Hernan Corporation Sdn Bhd - 农业进出口杰出奖
Hernan Corporation Sdn Bhd - 农业进出口杰出奖
Hernan Corporation Sdn Bhd以加工食品起家,其主打享誉市场的产品为月饼,更以榴莲口味为主,后来其负责人之一52岁的钟锦兴,自行研发冷冻技术成功后,将榴莲通过此技术,完整输出国外销售,开创更广大的国际市场。
其公司利用最原始的方式将榴莲冷冻处理,即使用水、气体及冷冻库分阶段加工以冰镇的方式成,大批的榴莲被送往位于文东的冷冻库处理厂后,将会经过筛选并通过冰水冰镇,再置装到一箱箱的篮子置放冷冻库48小时,就完成冷冻的工序。
钟锦兴分享,也有自己购置土地种植榴莲,所以其冷冻榴莲不仅来自自家果园,也固定收购其他果园好品质的榴莲,该公司研发的榴莲冷冻技术几乎100%成功。